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16 octobre 2006

cornets melba

voici le dessert de ma soirée crèpes pate a crèpes pour une dizaine de crèpes pour ma poele de 25cm 2 oeufs 125g de farine 2 c a s d'huile 30cl de lait entier(ou 15cl d'eau et 15cl de lait) 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel garniture pour...

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16 octobre 2006

lasagnes de crèpes savoyardes

voici mon plat avant le passage au four pour 8 pers pour la grandeur de mon plat 35x21cm il me faut 8 crèpes pate : 2oeufs 125g de farine 30cl de lait(ou 15cl de lait et 15cl d'eau) 2 c a s d'huile de tournesol 1/2 sachet de levure chimique sel poivre(facultatif...

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16 octobre 2006

aumonières de saint jacques

pour 8 aumonières pate: 2 oeufs 125g de farine de blé noir 20cl de lait entier 10cl de vin blanc sec 2 c a s d'huile de tournesol 1/2 sachet de levure chimique sel , poivre garniture: pour 2 aumonières(pour 8 multipliez par 4 mais attention au curry et...

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16 octobre 2006

les blinis garnis

pour l'apéro de ma soirée crèpes j'ai fais des petits blinis recette que l'on fait a la poele un peu plus gros mais moi je trouve que cette taille la c'est mieux et en plus on gagne du temps car je fais la cuisson au four dans les mini emp tartelettes...

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16 octobre 2006

crèpes roulées pour l'apéro

ma soirée crèpes voici le menu de cette soirée dimanche 13 aout 06 ou il a plu toute la journée soirée crèpes avec des pates différentes et formes différentes apéro: rouleau de crèpes blinis garnis entrée: aumonières de st jacques plat principal: lasagnes...

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16 octobre 2006

flan d'asperges

recette flexipan dans le moule mini manqué cannelé par 12 ou autre quand nous avons fait la recette lors de ma reunion ça n'a pas rempli les emp jusqu'en haut et ma presentatrice nous a dit de mettre 2 bocaux d'aspergesou moi je ferai la préparation en...

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16 octobre 2006

cremeux de cerises aux framboises

4 pers500g de fromage blanc lisse1/2 citron20clde crème liquide trés froide5cl liqueur de framboise(facultatif)3 c a s de confiture de cerisesou framboises50g de sucre glace4 brins de menthe pour le decordes framboises ou cerises pour le decor melangez...

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16 octobre 2006

verrines de crabe et crevettes

4 pers12 petites crevettes1 boite de crabe ou de surimi60g de salades mélangées8 tomates cerises1/2 poivron rouge1 avocat 1 citron3 c a s d'huile olive1/2 c a c de paprikasel poivre lavez les tomates coupez les en 2lavez le poivron et taillez le en fines...

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16 octobre 2006

soufflé glacé aux framboises

4 pers 265k mais avec la recette j'ai fais 6 pyramides et 8 coeurs 200g de framboises20cl de crème liquide2 blancs d'oeufs50g de sucre4 grappes de groseillesquelques feuilles de menthe1 trait de liqueur de framboise4 c a s d'édulcorant en poudre badigeonnez...

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16 octobre 2006

coupe abricotine au sirop d'érable

4 pers700g d'abricots500g de fromage blanc en faisselle bien égouttée20cl de crème liquide10 cl de sirop d'érableou mielcanelle en poudre (facultatif) lavez et denoyautez les abricotsdans une casserole cuisez les a feu doux 15mn avec une c de sirop d'érablemixez...

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